101、生八个孩子
赵柏鹤去冲澡,岳霆换了衣服就在厨房做饭。 食材都收拾干净切好了,爆香花椒,练出花椒油,黄骨鱼下锅煎的两面金黄,腊rou片儿也炒香,倒入开水,放葱姜、大料、生抽、蚝油等调味料炖煮,鱼rou和腊rou炖的滋味互融时,放些豆皮儿和小青菜、烫熟,汤汁浓稠时撒点蒜末,点缀些香菜。 新鲜的肥肠用面粉和盐洗几遍,取出多余的油脂,放香料倒白酒,焯水去腥,改刀切块儿。从泡菜坛子里取出萝卜酸,其实就是萝卜切丝腌的酸菜,泡的红椒也酸了,改刀切丝,姜蒜葱苗都准备好,下锅把肥肠朝的表皮金黄微干焦,练出的油脂直接爆香姜蒜和辣椒超出香味和肥肠翻炒,倒入萝卜酸丝儿再翻炒,加一些佐料,撒上葱段儿出锅,酸辣开胃,肥肠特别香。 罗氏虾剪掉须腿,去虾线开背,做了个蒜蓉烧大虾。把清水煮熟的牛肚切条儿,用辣酱、糖稀、果醋等调味儿跟洋葱丝儿、胡萝卜丝儿凉拌,地方风味儿十足的下酒凉菜。月牙骨炸的酥脆,再用蒜子酱烧,铁板装好,撒孜然。最后素炒了个空心菜。汤是排骨、玉米、胡萝卜炖的、清甜好喝。 米饭是珐琅锅煮的,放了些麻辣腊肠,赵大少钦点。岳霆还从自己的小菜圃里把最后一个西瓜给摘了,削皮切块儿摆上桌。 赵柏鹤称赞:“哇,都是老子喜欢的好菜,宝贝儿你喝什么酒?” “快乐肥宅水。” “你丫真没品味。” 给岳霆拿了可乐,自己喝红酒。 边说笑边吃,看着岳霆鲜艳精致的五官和冰雪脸蛋,那浓眉长睫大眼,赵柏鹤有些酒不醉人人自醉,凑近单手搂住岳霆脖子,肆意挨挨蹭蹭:“霆子,你知道哥第一次见你时在想什么吗?”