第四百零一章 开店的初心
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这块，完全不符合常理啊。 “我们商量过了，组建一个专门的管理团队，负责分店的选址、食材的储备、厨师的招聘、服务员的培训......” 说起今天的正题，在黄聪的示意下，李仁宗开口讲解自己的规划。 在达成合作之前，他就说过，会亲自负责南山竹园连锁店的运营，对美食一窍不通的他自然要组建一个专业团队。 甚至，在过年之前，李仁宗就已经从江省本地出名的快餐连锁企业---麦香饮食公司挖来了一个副总，顺带半个运营团队。 这个比较粗糙的方案，就是那位副总带队弄出来的。 “开店的顺序和目标，是怎么样的？” 听到对方如此完善的方案，许仁山就知道这两人准备得很充分，随即问起了主要的发展策略。 “咱们南山竹园走中高端路线，先在京沪鹏扬山五大一线城市各开一家。在人才储备和食材方面做好积累之后，再向经济发达的省会、地级市发展。” 1 早有准备的李仁宗，很是顺畅地回答起来。 对于这家中高端饮食公司，先前有过多年经商体验的李仁宗倒是觉得没有什么难度，因为南山竹园的食材来源，注定了短时间内不可能开出太多的分店。 供应链比较简单的也就是千岛湖深水区的大头鱼和婺州两头乌，量多还行，有现成的供应商，就说那个没有打过特殊农药的无农药残留蔬菜，目前也只有南山竹园某两位服务员的家里提供，产量不大。 单是这提高无农药残留蔬菜的产量，就得需要两三个月的准备，和大棚种植的农户签约，制定完善的采摘标准...... 还有那个大峡谷的小溪鱼，产量就摆在那里