柚子小说网 - 都市小说 - 重生之1987在线阅读 - 第八十七章 谋 划

第八十七章 谋 划

想都别想。”秦凡一口否决。

    

    “为什么?”佳胜问道。

    

    秦凡耐心地解释道:“先从地理位置上说起,皋安酒厂酿酒所用之水也就是地下水和淠河水结合着用,压根跟山泉水没法比,酒质好不好说穿了也就是水质好不好,再从酒厂归属上说,现在酒厂还属于国营体制,你去是承包,还是买下来,即使你有钱把酒厂买下来,那么就有一个问题,酒厂有那么多的退休老员工你怎么处理,所欠外债怎么还,这些你都要考虑到,不然的话,你这几年辛辛苦苦挣的钱都不够打水漂的。”

    

    赵佳胜想了想,沮丧地问道:“按你说的,这酒厂不能搞?”

    

    秦凡闭目回想了一会,问道:“现在皋安这一片的酿酒工艺是不是还是老五甑酿造工艺?”老五甑酿造工艺是皋安一带的传统酿酒工艺,使用平板中温曲,发酵周期较短,用老五甑工艺酿出的酒个性独特,特别是喷香感突出,非常迎合当地水质特色和民间口味,曾成功申报为非物质文化遗产。然而,该工艺虽然独特,但出酒率相对较低。

    

    佳胜回道:“可不是,就只有我们皋安这里有这个工艺,凡子,有问题吗?”

    

    秦凡看了佳胜一会,说道:“胜哥,如果想做,就从工艺上突破,提高出酒率,这样还有胜算。”

    

    “怎么提高出酒率?